frittata di wurstel

                           

Questa frittata ben si presta alle cene improvvise e veloci, quelle che risolvono la serata se avete dimenticato di scongelare la carne e tirar fuori il pollo dal freezer, ma anche se semplicemente vi va di mangiare qualcosa senza dovervi trattenere troppo tra i fornelli.

Io preparo questa frittata quando ho delle uova da smaltire, ma anche quando non ho troppa voglia di cucinare.

Ingredienti x 2 persone:

4 uova

4 wurstel

sale

pepe

formaggio grattugiato

olio evo

                                PROCEDIMENTO

E' semplicissimo; battere 4 uova in una ciotola

aggiungere sale, pepe e parmigiano, poi tagliarci dentro i wurstel a rondelle

versare il tutto in una padella antiaderente, in olio caldissimo.

Lasciate rapprendere la parte inferiore e poi delicatamente la girate con l'aiuto di due forchette

fate cuocere 3 minuti per lato a fuoco medio.

Da parte preparare una bella ciotola di lattuga, che sarà il contorno ideale per questa frittata.

Servire la frittata ben calda, accompagnata dall'insalata e da una fetta di pane casereccio.

Io ci aggiungerei pure una birra fresca...

Ecco la frittata, dorata, con i wurstel rosolati che hanno conferito il loro sapore alle uova.

BUON APPETITO!!!