una cena a casa con pizza, melanzane, grigliata.

Quando vado a casa dai miei, mi piace preparare insieme a mia sorella, delle cenette per tutti noi, da gustare tutti insieme.

L'altra sera abbiamo fatto una grigliata all'aperto, e ci abbiamo abbinato diversi contorni...

grigliata di filetto di maiale e hamburger di mare 

melenzane a funghetto e pizza con pomodorini freschi

melenzane a funghetto

pizza con pachino, basilico, e impasto lievitato 24 ore con lievito madre

(presto vi parlerò del mio lievito madre).

BELLA SERATA!!!

RICETTA DEL CIAMBELLONE (INFALLIBILE)!!!

Anni fa, una cara amica di famiglia ci ha dato la ricetta del ciambellone, un dolce che è adatto a tutte le occasioni, per la colazione, per un dolce dopo pasto, un regalo da portare ad un pranzo, per la merende dei bimbi.

Questa ricetta è semplicissima, e infallibile.


INGREDIENTI:

6 uova
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
scorza di limone bio grattugiata
vaniglia
500 g di zucchero
550 g di farina
2 bustine di lievito in polvere


PROCEDIMENTO:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, prima tutti i liquidi poi i solidi, e in ultimo il lievito.

Imburrare e infarinare uno stampo col buco, versare il composto e infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti.


Ecco il risultato:

FACILE E BUONO, 

BUON APPETITO!!!

spaghetti con le cozze

Voglio mostrarvi una ricetta semplicissima, che di questo periodo risolve un pranzo rapido e veloce, con gusto e genuinità.

                                              SPAGHETTI ALLE COZZE

Questo è come si preparano a casa mia, ma ognuno può farlo con varianti: con l'aggiunta di pomodorini, vongole, oppure con le cozze intere.

Noi le apriamo e filtriamo, perché vogliamo evitare di aggiungere all'olio e aglio, qualche cozza che potrebbe contenere sabbia e terriccio.

Consiglio di preparare le cozze poco prima di calare la pasta per evitare che si secchino troppo.

Far aprire le cozze, sgusciarle e filtrare il loro brodo.

A parte soffriggere l'aglio in olio extra vergine di oliva.

Calare gli spaghetti, aggiungere le cozze all'olio.

Scolare gli spaghetti al dente e farli spadellare nella padella con le cozze.

Spolverizzare con prezzemolo fresco e pepe.

servire caldi.

Ed eccoli pronti.

buon appetito!

La torta caprese di Melania

Oggi in occasione dell'arrivo di mio fratello, la sua fidanzata Mel, ha voluto omaggiarci di una deliziosa torta caprese, squisita, fatta con le sue mani.

A parte la romantica decorazione, anche il sapore era decisamente invitante.

Non è rimasto nulla di questa torta a forma di cuore, tanto era buona.

GRAZIE MELANIA!!!

Una carezza a Fior di rosa, da Alchimia natura

Ho avuto il piacere di collaborare con l 'azienda "Alchimia natura", leader nel campo della cosmesi  bio.

Sarebbe troppo riduttivo, dire che quest'azienda si occupa di cosmesi bio, perché in essa sono ben saldi i principi del rispetto della terra, dell'acqua, dell'aria, del sole che ci illumina.

ALCHIMIA NATURA ha sede nel cuore dell'appennino modenese, tra campi e prati ricchi di erbe officinali e frutti di bosco, coltivati seguendo i sani principi del bio-eco, secondo il protocollo che etichetta questi prodotti come naturali e nel pieno rispetto della natura.

Inoltre è VEGAN, cioè i suoi prodotti non contengono ingredienti di origine animale.

COSA UTILIZZA ALCHIMIA NATURA

Innanzitutto estratti vegetali, 

naturali, biologici e biodinamici quali tinture madri, gemmoderivati, oleoliti, acque aromatiche.

principi attivi freschi e pieni di energia.

Le piante sono lavorate fresche, appena raccolte, ricche di energia.

Estratti floreali, quali fiori di Bach, Californiani, e Italiani, per creme che agiscono su vari livelli, fisici ed emozionali.

Oli essenziali purissimi di grado alimentare per profumare le creme e per un'azione di aromaterapia dolce ed efficace.

Materie prime rinnovabili di origine vegetale.

prodotti concentrati con oltre il 50% di principio attivo, per risultati straordinari con un minimo dosaggio.

Test di efficacia sui prodotti finii con apparecchiature innovative.

TRASPARENZA e SERIETA.

Prodotti sempre freschi prodotti di volta in volta, e a km zero.

I cosmetici sono fatti a mano, proprio come se li aveste fatti voi.

COSA NON UTILIZZA ALCHIMIA NATURA

oli minerali e petrolati

siliconi

PEG-PPG-EDTA

parabeni

sls-sles-mea-dea-tea

coloranti

conservanti aggressivi

OGM

scatole inutili per inquinare meno

sostanze nocive

NO TEST SU ANIMALI-sostiene la LAV e altre associazioni per la salvaguardia dell'ambiente e degli animali.

Fatta una inevitabile presentazione, Alchimia natura, mi ha gentilmente omaggiata di :

1 olio di mandorle dolci

1 crema alla vitamina C

1 crema per pelli sensibili della linea FIOR DI ROSA BIOLOGICA

ed è proprio di quest'ultima che vi voglio parlare:

Questa crema, è indicata per pelli sensibili, delicate, reattive, con couperose.

COSA CONTIENE

Contiene estratto floreale di Rosa Damascena e mirtillo.

PROPRIETA'

questa crema è nutriente e delicata come un bacio sulla pelle.

Aiuta a lenire i rossori sulle gote dovuti a freddo, vento, aria condizionata, sole.

Inoltre, grazie all'aromaterapia e floriterapia,

questa crema donerà un'intensa energia positiva su mente. corpo e spirito.

UN CONSIGLIO

Prima di applicare la crema inspirare profondamente il profumo, e poi spalmarla sul viso.

LE MIE IMPRESSIONI

Mossa e spinta da una presentazione tanto bella, ho voluto provare subito questa crema.

La texture, molto leggera, la rende utile anche in questo periodo, perchè non unge non appiccica e non lascia residui sul viso.

La applico dopo la detersione del viso, e la sua freschezza avvolge completamente il mio viso.

Ammorbidisce, lenisce rossori e fastidi, idrata delicatamente.

Impalpabile, si assorbe rapidamente, e sprigiona un intenso aroma di rosa che avvolge subito i sensi.

La consiglio vivamente a tutti, sembra di tuffarsi in un roseto appena sbocciato, che fa rifiorire anche le menti stressate e stanche.

Grazie ALCHIMIA NATURA.

Arienzo

Io vivo in un piccolo paesino in provincia di Caserta.

amo il mio paese, gli scorci che offre, la quiete tanto lontana dal traffico delle grandi città.

Adoro il cinguettio degli uccellini che al mattino si svegliano all'alba, l'odore dell'erba bagnata, dei fiori di arancio che si ergono lungo le strade.

Amo portare mio figlio sulla collinetta dei Cappuccini, ammirare il panorama del paesino incastonato in una vallata antica come Il mondo.

Percorrere le strette vie del centro storico, ammirarne le vecchie e secolari strutture, l'antico campanile, ora casa di civette e barbagianni.

Amo il fresco che mi rilassa nelle calde serate estive, i vocii dei bimbi in piazza, le mura antiche che un tempo cingevano la città per proteggerla nemico.

E poi gli uliveti, le strade pulite, la piazza storica, la Chiesa secolare, Il convento dei cappuccini, casa dei poveri, luogo di riferimento di tutti noi.

Vorrei più possibilità per noi giovani, che abbiamo idee, progetti,  che i "Vecchi" ignorano.

Ci sono i signori della politica, 

quelli che in noi giovani credono poco, e che ci costringono a scappare, a lasciare un'oasi di tanta bellezza come Arienzo.

C'è chi torna, 

chi va, 

chi viene,

c'è l'attore famoso che ha recitato con Totò,

c'è l'attore in erba che vorrebbe seguire le sue orme.

C'è il punto di ritrovo,

i luoghi comuni,

le vecchie foto che ricordano scorci di strade battute dai calessi,

alberi secolari che nessuno abbatterà mai.

C'è Camillo,

c'è Don Peppone,

c'è il solito tam tam delle voci, dei piccoli misteri,

grandi a furia di fare il  telefono senza fili.

Amo il mio paese,

 ci vivo bene,

sono al centro di crocevia di 4 province, lontana, ma vicina a tutto.

E' bello Arienzo,

MA POTREBBE ESSERE MEGLIO.

Saponeria artigianale camden town, un tuffo nel biologico

Oggi, grazie alla gentilezza del Signor Fazzi Umberto, creatore di questa piccola azienda artigianale, ho potuto conoscere i fantastici saponi artigianali ecologici prodotti e confezionati in Valle d'Aosta, in un piccolo laboratorio dove si producono saponi, unguenti e sali da bagno proprio come una volta.
I saponi che ho provato, non sono come quelli che si trovano sul mercato, di produzione industriale, ma sono realizzati ESCLUSIVAMENTE con metodologie e ingredienti vegetali.

Quando è arrivato il corriere, il pacchetto emanava un profumo naturale ma intenso, di "antico", ricordava il bucato steso al sole, i vasconi di pietra naturale dove le nonne lavavano le lenzuola...

Chi avrà modo di conoscere questi saponi, potrà trovare numerosi tipi, tutti specifici per pelli diverse.
Ognuno troverà quello più adatto a sè, tra le numerose proposte che questa azienda mette a disposizione dei suoi clienti.

Ci sono saponi all'olio di oliva, famoso per le proprietà idratanti, quello al latte di mandorla, che contiene olio di mandorle dolci, utilissimo per grandi e piccini, ai cereali per un peeling non aggressivo, al muschio bianco, agli agrumi con vitamina C, alla cannella e miele dall'aroma speziato e dalle proprietà esfolianti, al cioccolato per un bagno goloso, alla lavanda per rinfrescare la pelle, all'olio di argan, prezioso per le sue proprietà, allo zolfo e argilla per depurare, disinfettare le pelli impure, alla calendula e vaniglia antisettico e cicatrizzante, all'anice stellato per rinfrescare con un profumo deciso.

Insomma, una scelta molto vasta, tra saponi che ricordano quelli delle nostre nonne.

Io ho ricevuto 4 panetti di sapone:

1 all'olio di argan

1 al muschio bianco

1 alle erbe alpine

1 alla cannella e miele

Devo dire che ho subito provato quello all'olio di Argan, e ne sono rimasta colpita.

Come l'ho usato.

Ho preso il panetto, e l'ho strofinato sulla pelle.

La prima impressione è stata quella di un sapone che diventa cremoso sulla pelle, e non fa schiuma, questo perché non è prodotto con additivi chimici.

Il risciacquo è stato semplice, la pelle mi è sembrata subito purificata, gradevolmente profumata.

Io consiglio di riporre i saponi in un vaso di vetro dopo averli usati.

Come potrete notare dalle foto, i panetti di saponi contengono all'interno pezzi di erbe e spezie, proprio a sottolineare la genuinità di come sono stati prodotti.

Questa azienda non testa sugli animali.

Inoltre, ho ricevuto l'unguento all'olio di oliva e propoli, dalle molteplici funzioni.

Questo unguento, fatto con propolis, può essere paragonato agli antichi medicamenti naturali.

Ha proprietà benefiche, è anestetico, antibiotico, antisettico e cicatrizzante.

LO USO PER...

gli usi che se ne possono fare sono infiniti:

screpolature, eczemi, piaghe. herpes, punture di insetto, infezioni da batteri, psoriasi, funghi,geloni,cuperosi,ragadi.

E' un unguento sicuramente da portare sempre con sè, in borsa, naturale e biologico, è un must in tutte le occasioni.

Vi consiglio di provarli, se siete della zona potete acquistarli direttamente nel punto vendita, oppure tra i rivenditori in tutta Italia.

L'AZIENDA SI TROVA AD AOSTA

LABORATORIO

FRAZ. CHEZ LE RU,16

GRESSAN (AO)

PUNTO VENDITA

VIA LIMNEA BOREALIS,8

11012 COGNE (AO)

HANNO UN SITO MOLTO ESPLICATIVO:

www.camdentownvda.com

LA MIA VETRINETTA

Da quando mi sono sposata, un anno e mezzo fa, ho passato parecchio tempo ad allestire la mia casa, visto che, dopo un mese sposata, già aspettavo il mio piccolino.
Nonostante non mi sentissi tanto in forma per via di una gravidanza un po complicata, mi piaceva abbellire il mobilio, specie la vetrinetta, voluta a tutti i costi, nonostante il poco spazio che ho in casa.

Ma perché a tutti i costi?
Bene, vi spiego:
1) Perché noi ragazze del sud, quando ci sposiamo, riceviamo in dote il servizio di piatti delle grandi occasioni, il servizio di bicchieri di cristallo, le tazze da caffè di limoges, le posate per le cene importanti, e l'argento .

2) Anche se poi tutte queste cose resteranno solo in vetrina, e non lo userete praticamente quasi MAI, si devono tenere, perché sono belle, servono (qualche volta), e fanno parte della tradizione popolare che vuole che la sposa, le possieda.

3) Fanno molto chic...

4) Le tradizioni vanno portate avanti.

Ecco allora che, dopo 18 mesi di matrimoni, finalmente ho la vetrinetta completa, con il servizio di bicchieri da 6 - cioè 6 bicchieri da succo, 6 bicchieri da acqua, 6 bicchieri da vino, 6 bicchieri da liquore-, poi c'è il cristallo di Boheme, i flùte da champagne con filo di platino, e i servizi da limoncello e grappa decorati in argento.

Nel ripiano centrale ci sono i servizi da caffè in limoges con filo rosso e dorato

e in basso, il servizio di piatti e posate della PINTI INOX.

Al centro potete ammirare una splendida alzatina in vetro IKEA.

Il servizio piatti in porcellana, decorato a mano, è da 12- e comprende anche tazze da caffè e thè, ciotole da zuppe, piatti da portata, saliera e pepiera.

Ai lati, due porta bonbons in cristallo.

e questa è la vetrina al completo:

BELLISSIMA, vi piace?

UN PRIMO DI PASTA IN 12 MINUTI

Oggi non avevo molto tempo per cucinare, visto che mi ero occupata di altro.
Così, in 12 minuti, tempo di cottura della pasta, ho preparato un primo, facile, sostanzioso, che potete fare in caso di poco tempo, ma anche per una cenetta estiva tra amici.


InGREDIENTI x2 persone

SPAGHETTI
2 SCATOLETTE DI TONNO
AGLIO/OLIO EVO BIOLOGICI
SALE/PEPE

Mentre lessate gli spaghetti soffriggete l'aglio nell'olio

aggiungete a fuoco spento il tonno sgocciolato

scolate la pasta, e versatela nell'olio e tonno; amalgamate a fuoco alto e servite caldissimi.

a chi piace si può aggiungere una macinata di pepe nero (che mia zia Rosa vende sfuso BIO)

eccoli qui, pronti, pallidini da vedere, ma saporiti...

BUON APPETITO!

CHICCO CUOCI PAPPA A VAPORE, e lo svezzamento è una passeggiata!

Questo elettrodomestico è stato per me la salvezza.
Quando mio figlio ha iniziato a mangiare le prime pappe, mi sono accorta che non amava affatto i vasetti omogeneizzati, ma il brodo fatto da me.
Con il cuoci pappa a vapore, ho risolto gran parte dei problemi dovuti alle prime pappe, infatti, Antonio, mangia solo i brodi preparati in questo omogeneizzatore, che cuoce a vapore,(non disperde nell'acqua le sostanze nutritive delle verdure) omogeneizza, trita, frulla, insomma, fa un sacco di cose!
Io sono contraria all'uso dei vasetti già confezionati, nonostante quelli in commercio siano tutti ottimi, che volete da me, il brodo e il passato di verdure, carne, pesce, legumi, preferisco prepararlo io, perché so per certo che cosa ci metto dentro, e con i bimbi bisogna stare sempre attenti.
Per fortuna abito in una zona ricca di verde, e trovare verdure BIO, non è complicato, basta recarsi dal contadino di fiducia e trovi ciò che ti serve.
Io preparo il brodo fresco ogni mattina, le verdure variano a seconda della stagione, e sul brodo di base, cambio  con filetto di carne, oppure pesce, oppure petto di pollo, insomma, cambio ogni volta, per abituarlo a tutti i gusti.
Con il cuoci pappa in 30 minuti è tutto pronto, devo solo inserire le verdure nel cestello, e inserire la spina.
In quei 30 minuti che il robot cucina, io lavo e vesto Antonio.
Passati i 30 minuti, inserisco la lama, e omogeneizzo.
Invaso nei vasetti inclusi nel robot, e esco, con il vasetto di brodo BIO, più buono del mondo!
Dovreste vedere la faccia di mio figlio quando vede la pappa! gnammm...


ORA VI ILLUSTRO COME PREPARO IO IL BRODO NEL CUOCI PAPPA...FACILISSIMO:

preparo le verdure

                              le taglio e le metto nel cestello

e faccio cuocere 30 minuti 

poi le omogeneizzo con le lame 

e questo è il passato ottenuto...vedete che bel colore?

e questa è la pappa di Antonio, goduriosa,naturale,  condita con olio extra vergine BIO a crudo.

Cosa c'è di più naturale?

Questa è la ricetta del brodo base, potete aggiungere nel cestello insieme alle verdure vitello, pollo, tacchino, sogliola, merluzzo, insomma, ciò che volete!

BUON APPETITO BIMBI!!!

OLIO MASSAGGIO CHICCO, per un dolce relax...

Stasera ho utilizzato l'olio massaggio baby moments della CHICCO.

Io utilizzo, da quando è nato Antonio, tante cose della Chicco, pannolini, passeggino, prodotti per la pulizia, giochi, e devo dire che mi sono sempre trovata benissimo.

L'olio mi mancava, e visto che ormai è estate, la sera dopo il bagnetto, per rilassarlo un pò, qualche massaggino non può fargli altro che bene.

Quest'olio mi ha colpita perché, innanzitutto non unge, e poi perché si è assorbito rapidamente.

Una volta spalmato sulle mani, poche gocce servono a massaggiare tutto il corpo, nelle pieghette, sotto le ascelle, sul collo, sotto i piedini.

Il massaggio lo ha rilassato, tant'è che dopo poco si è addormentato beatamente nella culla.

Anche il profumo è gradevole, perché delicato.

Quest'olio da massaggio, può ritornare utile anche per quei bimbi che hanno la crosta lattea, per fortuna mio figlio non l'ha avuta, ma tanti bambini ne soffrono.

Con il pettinino a denti stretti, e poche gocce di olio, il cuoio capelluto si ammorbidirà,  e la crosta lattea andrà via.

Io lo porterò anche in vacanza, visto che contiene tra l'altro olio di crusca di riso, che aiuta a lenire i fastidi

Mezzi rigatoni con zucchine e tonno

Come già saprete, sono un'appassionata di cucina.
Amo cucinare (e mangiare), preparare piatti sempre nuovi, ma semplici e poco elaborati.
Nel corso degli anni ho preso spunto dalla mia collezione di libri di cucina, ma anche dai preziosi consigli di mio fratello Antonio, cuoco, che si occupa di una cucina molto elaborata, certamente professionale.
Io invece, proprio no, non ho tecnica, non conosco alchimie, ma ho tanta passione, e soprattutto sono una buongustaia.
Per iniziare a trasportarvi nella mia piccola cucina di casa, vi mostro un piatto facile da eseguire, ottimo per questo periodo, dove sono reperibili le zucchine fresche biologiche, e il tonno, immancabile in ogni casa.

INGREDIENTI x 2 persone

250 g di mezzi rigatoni (ma potete variare a vostro gusto)
1 scatoletta di tonno
2 zucchine bio
olio evo bio (di papà)
aglio bio (di papà)


procedimento:

dopo aver preparato gli ingredienti, mettete l'acqua salata  sul fuoco, a cui aggiungerete una volta raggiunto il bollore, le zucchine tagliate a rondelle; 

nel frattempo soffriggete l'aglio in poco olio

e calate la pasta nelle zucchine;

IL PROFUMO DELL'INFIORATA...

Non tutti sapranno cos'è l'infiorata... 
l'altra settimana nel mio paese, in occasione della celebrazione del CORPUS DOMINI, abbiamo voluto accogliere la processione con l'infiorata, ovvero un tappeto fatto di fiori che si stendeva lungo tutta la strada.
I balconi sono stati addobbati con coperte, come vuole la tradizione, e le strade, abbellite a festa.
Il mio vicinato si è tanto prodigato per raccogliere foglie fresche, fiori profumati, da cospargere lungo il percorso.
Non immaginate che bell'effetto, la strada sembrava un arcobaleno di colori, il profumo di fiori freschi inebriava il pomeriggio primaverile di inizio estate.

PS.ringrazio anche le gentili signore che hanno addobbato fuori casa mia, avendo io subito il furto di due bellissimi vasi in creta fioriti,  che avevo ai lati dell'entrata. GRAZIE!

Una bella sorpresa: i prodotti ALCHIMIA NATURA

Da qualche giorno sto provando alcuni prodotti di ALCHIMIA NATURA, azienda rinomata nella cosmesi bio.
Ve ne parlerò appena li avrò provati tutti, ma posso dire che li sto trovando ottimi...

i prodotti che sto provando, belli vero?

Ma quanto è bella la tavola all'americana?

Oggi ho preparato la tavola all'americana, adatta a tutte le occasioni, per la colazione se avete ospiti, per un romantico caffè  con la vostra metà, ma anche per i bimbi, per un pranzo veloce con gli amici.
E' una nuova tendenza, che si sta diffondendo anche in Italia, una tavola veloce, sportiva, che si fa spazio tra il tovagliato della grandi occasioni, e il pranzo veloce di tutti i giorni.
Sono igieniche, pratiche, e belle da vedere!
Provatele!