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giovedì 15 maggio 2014

Crostata morbida

Oggi voglio proporvi la ricetta della crostata morbida, un dolce che può essere usato come base per torte alla frutta, al cioccolato, alla marmellata.











Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
2 uova 
100 gr di zucchero 
80 gr di burro 
100 ml di latte 
150 gr di farina 00 
2 cucchiaini di lievito per dolci




Mescolate tutti gli ingredienti montandoli con un frullino elettrico, oppure una frusta a mano.


Imburrate uno stampo "furbo" di quelli che hanno la scalanatura sulla base.
Versatevi il composto e cuocete in forno caldo per 15 minuti.



Una volta cotta, capovolgete la base su un piatto da portata.
Farcite con ciò che volete.
Io ho usato la marmellata di arance che ho fatto in casa.


Buon appetito!

lunedì 12 maggio 2014

Un balsamo low cost molto naturale: IDRADERM.




Care amiche oggi voglio parlarvi di un nuovo balsamo che ho scoperto da poco.
Si tratta del balsamo naturale della IDRADERM, azienda italiana che produce molti prodotti per il benessere della persona e del corpo.

Questo balsamo, in bottiglia da 1000 ml, costa poco meno di un euro e mezzo, ma mi ha stupita per efficacia e buon rapporto qualità prezzo.
Mi era stato consigliato da mia sorella e mia cugina, entrambe con capelli molto lunghi e difficilmente pettinabili.
Ho voluto provarlo, e spinta dall'inci molto buono, l'ho provato anche sui capelli ricci di mio figlio:


Come potete vedere i ricci sono definiti e morbidi, ed è bastato applicare una piccolissima quantità di prodotto sulle punte.
I capelli sono stati facilmente pettinati, e dopo due giorni risultano ancora morbidi al tatto e profumati delicatamente.


La consistenza di questo balsamo è leggera, non appiccicosa e non unta.
Si risciacqua molto facilmente e tra gli ingredienti principali vi è l'olio di cocco.
Il balsamo è biodegradabile oltre il 90%, ed è prodotto dalla NEWDJ SPA, azienda che si trova a Cisterna di Latina e che produce anche ottime maschere per capelli.
Unica pecca è la difficile reperibilità del prodotto, ma l'azienda mi ha comunicato che tutta la gamma è reperibile presso i punti vendita PROSHOP.
Io questo balsamo l'ho trovato ad Arienzo, presso la Bottega del Corso in Via Roma.

Vi consiglio di dare uno sguardo al sito,www.newdj.it 
lì potrete farvi un'idea dell'azienda.

Il balsamo IDRADERM lo ritengo superiore a quello GAIA che ci assomiglia per colore e quantità, è nettamente superiore!

I miei capelli risultano leggeri, morbidi e non appesantiti.




domenica 11 maggio 2014

Melanzane ripiene



Ingredienti:

1 KG di melanzane
250g di carne macinata
1 uovo
pangrattato
polpa delle melanzane scottata in padella
parmigiano 
formaggio a pezzettini

Procedimento:
Tagliate le melanzane a metà e mettetele 10 minuti a scolare con il sale.
Sciacquatele e strizzatele.
Scavatele tipo barchette e mettete la polpa a soffriggere con poco olio e sale.

In una terrina mescolate la carne con l'uovo, il pangrattato q.b., il formaggio, e alla fine aggiungete la polpa.

Riempite le melanzane e disponete in una teglia.
Infornate per 10 minuti a 180°.


BUON appetito!


Torta Angelica (versione salata)



Questa torta rustica è molto semplice da preparare, ma richiede qualche tempo in più per favorire le varie fasi di lievitazione.
Oggi ve la propongo nella versione salata, ma allo stesso impasto, potete aggiungere anche la variante dolce, con gocce di cioccolato, oppure scaglie di mandorle, o quello che più vi piace.

Per questa versione salata io l'ho farcita con zucchine e salsiccia sbriciolata.

Ingredienti:



Per il lievitino: 135 gr di farina
13 gr di lievito di birra (io ho usato il mio lievito madre)
75 gr di acqua

Per l'impasto: 400 gr di farina
75 gr di zucchero
120 gr di latte tiepido
120 gr di burro
3 tuorli
sale

Per la farcitura: a piacere (salumi, verdure, formaggi...)

I passaggio:
Impastate tutti gli ingredienti del lievitino e lasciate lievitare fino al raddoppio.

II passaggio:
Una volta lievitato, aggiungete tutti gli ingredienti dell'impasto, formate un panetto elastico e lasciate lievitare fino al raddoppio.

III passaggio:
Stendete l'impasto, formate un rettangolo.
Farcite con quello che volete e arrotolate come se fosse un rotolo.

IV passaggio:
Prendete un coltello e incidete il rotolo giusto al centro per il lungo.
Apritelo a due parti e arrotolate le due parti tra loro come se fosse una treccia.


Ponetelo in una teglia con il buco e lasciate lievitare un'altra volta fino al raddoppio.

Infornate per circa 20 minuti a 180°, controllando che la torta sia dorata.



Il sapore è ottimo, assomiglia ad una pasta briosche molto delicata, anche l'effetto ottico ha il suo perché!

BUON APPETITO!







Paris Brest con Crema Chantilly all'Italiana (+playlist)