Parmigiana di melanzane light

Per darsi un'idea di melanzane alla parmigiana anche quando si è a dieta, si possono preparare queste melanzane versione light, con pochissime calorie e ugualmente gustose.
L'unico sgarro sarebbe quella spolverata di parmigiano grattugiato sopra, ma è veramente poca cosa considerando che il pomodoro è acqua, la melanzana pure e olio ce n'è davvero un cucchiaino nel sughetto.

Tagliate la melanzana a rondelle e arrostitela.

Da parte fate un sughetto con un cucchiaino di olio e aglio, e versate sopra le melanzane.

Spolverate con il formaggio e infornate per 5 minuti.

Più leggera di così!!!

Abbinate con hamburger arrostiti

Buon appetito