Fare questa torta rustica è l'ideale in estate, quando gli ortaggi di stagione abbondano.
Semplice e buona, questa torta la potete servire fredda e conservare per il giorno dopo, ma anche sostituire i peperoni con le zucchine, le melanzane, o una dadolata mista di ortaggi.
PROCEDIMENTO
Preparate una pasta per pizza normale e mettete a lievitare.
Stufate i peperoni in padella con olio, aglio e sale. Se vi piace aggiungete olive nere.
Stendete la pasta in un disco sottile.
Fate intiepidire i peperoni.
Aggiungete una patata tagliata a fiocchi sottili (con la grattugia), pepe, parmigiano.
Stendete i peperoni sulla pasta e coprite con un altro disco.
Spennellate con un tuorlo, se vi piace mettete dei semi di sesamo che daranno croccantezza e gusto.
Infornate fino a doratura .
Buon appetito!!!!
Amo i peperoni, segnata!
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