Arcobaleno di ortaggi al gratin

Ecco un'altra ricetta estiva, semplice da preparare usando gli ortaggi più comuni, e di sicuro effetto.


Gratin di ortaggi arcobaleno

1 zucchina
2 patate
2 fette di zucca


Affettare sottilmente le verdure, e disporle a file alternate in una teglia.

Cospargerle di pan grattato mischiato con aglio spezzettato, sale, parmigiano, rosmarino fresco tritato.

irroratele di olio extra vergine di oliva e infornate per 15 minuti a 200°.

Vanno benissimo servite sia calde che fredde!!!