Zenzero e cannella 2018' feat Sentieri nuovi Onlus

La settimana scorsa finalmente, insieme agli amici di "Sentieri Nuovi Onlus", ho avuto modo di realizzare il progetto zenzero e cannella per l'anno 2018.

Quest'anno ho scelto di devolvere a due associazioni i biscottini che mi sono stati donati da Divella.

E'stata un'occasione fantastica, che mi ha permesso di conoscere persone squisite che si occupano dei ragazzi speciali con un amore sconfinato ed un affetto disinteressato, ogni giorno, tutto l'anno.

Insieme ad altri partners, abbiamo offerto ai ragazzi biscotti, tazzoni di caffelatte, pasticcini...

In ultimo, sono stati fatti volare tanti palloni, con i quali i ragazzi potranno giocare e divertirsi tra le mille attività di sostegno e supporto che sentieri nuovi organizza a loro favore!

Un momento importante, di condivisione, divertimento , ma soprattutto all'insegna dell'altruismo, senza falsi moralismi, senza interessi, ma con l'affetto e la bontà che contraddistinguono chi porta avanti un così nobile progetto!

Grazie a Gerarda e Camillo per averci ospitati, grazie ai ragazzi di Sentieri Nuovi per averci regalato sorrisi e abbracci.

Alla prossima!

Lasagna bianca zucca, carne tritata e provola.

La zucca risulta molto versatile se la si sa cucinare.

Ho sperimentato qualche settimana fa questa ricetta di lasagna un pò diversa ed è molto piaciuta anche ai miei genitori che erano miei ospiti.

Non è complicato prepararla!

Fate appassire la zucca con un po di sale.

Io l'ho fatta nel bimby.

Frullate fino a diventare crema.

Aggiustate di sale e pepe.

Fate una besciamella non molto solida, e aggiustate di noce moscata.

fate rosolare in padella la carne tritata.

Alternate uno strato di lasagna, con la carne tritata, la besciamella che avrete amalgamato con la crema di zucca, parmigiano e provola.

Ripetete almeno per 4 strati.

Infornate per 35 minuti a 180°  e lasciate riposare 10 minuti.

VARIANTE:

potete sostituire la zucca con zucchine.

potete sostituire la carne con salsiccia.

potete sostituire la provola con fior di latte o mozzarella.

Potete fare la besciamella con brodo al posto del latte se siete intolleranti al lattosio.

Il procedimento pur cambiando gli ingredienti resta lo stesso.

Buon appetito!

Ciambellone con nesquik (con e senza bimby)

Quando si parla di dolci da forno amo specificare che quelli che preferisco devono avere due caratteristiche importanti:

devono essere UMIDI e morbidi, non secchi e duri.

Non devono essere estremamende dolci.

Questa ricetta, fatta per consumare il nesquik acquistato e mai usato, è proprio ideale e ha una riuscita perfetta.
Potete mangiarla a colazione, ma anche a merenda e dopocena.

Fa la sua bella figura.

INGREDIENTI:

4 uova

250 g zucchero

160 gr olio di semi

160 gr latte o yogurt

25 g di cacao o nesquik

300 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

aromi

Procedimento senza bimby:

Mescolate tutti gli ingredienti in ordine come da ricetta.

Forno a 180° per 40 minuti.

Procedimento con bimby TM5:

Mettete nel boccale zucchero e uova 10 secondi velocità 5;

aggiungete olio, latte aromi 20 secondi velocità 4;

farina e lievito 30 secondi velocità 5;

dividete l'impasto e ad una metà aggiungete il cacao, mescolate 10 sec veloc 5;

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella, alternate i due strati di impasto e infornate per 40 minuti a 180°.

Uova al purgatorio in forno a modo mio

Buon sabato pomeriggio!

Benvenuto Dicembre, con le tue luci già accese che preannunciano il Natale...

oggi giornata in casa, colma di pensieri, stato d'animo leggermente in calo, notte appena trascorsa in bianco, Antonio con virus intestinale...

Non è proprio il massimo, ma sapete che solo scrivendo qui poche righe, mi distraggo.

Questa è la ricetta delle uova al sugo in forno, leggermente variate rispetto alla ricetta classica, rivisitata a modo mio e alla mia maniera.

La foto, come tante altre è presa dal mio profilo instagram, ormai il ritrovo delle mie ricette e stories passo passo filmate ...

RICETTA:

per 2 persone:

4 uova

1 pelato o passata di pomodoro

cipolla

parmigiano grattugiato

Procedimento

Versate in una teglia il pomodoro e le cipolline crude tagliate sottilmente. 

Potete variare con le cipolline fritte in vendita al lidl, oppure aglio in piccolissimi pezzi.

Rompete le uova sul pomodoro e salate .

Pepe a piacere.

Spolverizzate con olio evo e parmigiano.

Infornate per 15 minuti.

VARIANTE:

Se vi piacciono più gustose, in ultimo a forno spento adagiate sulle uova una fetta di mozzarella, oppure sottiletta e prosciutto cotto, oppure galbanino e origano.

SERVITE CALDO.

Non occorre sporcare i fornelli, non ci sono grandi preparazioni, come vedete si versa tutto a crudo.

BUON APPETITo

Anna