Quest piatto nasce dall'esigenza di preparare un primo leggero, gustoso e semplice.
Oggi qui ad Arienzo fa caldo, il paese è deserto, e questa domenica è l'ideale per un pranzo poco impegnativo e non troppo pesante.
Per 2 persone
Spuntate due zucchine e fatele a pezzi piccoli.
Fate lo stesso con una patata.
Mettete a bollire le verdure con 2 bicchieri di acqua, un cucchiaio di olio, sale.
Dopo 5 minuti dal bollo, versatevi 100 grammi di pasta.
Fate asciugare e mantecate con 80 grammi di tonno al naturale, parmigiano.
Buon appetito!
