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sabato 1 dicembre 2018

Lasagna bianca zucca, carne tritata e provola.


La zucca risulta molto versatile se la si sa cucinare.
Ho sperimentato qualche settimana fa questa ricetta di lasagna un pò diversa ed è molto piaciuta anche ai miei genitori che erano miei ospiti.
Non è complicato prepararla!
Fate appassire la zucca con un po di sale.
Io l'ho fatta nel bimby.
Frullate fino a diventare crema.
Aggiustate di sale e pepe.
Fate una besciamella non molto solida, e aggiustate di noce moscata.
fate rosolare in padella la carne tritata.

Alternate uno strato di lasagna, con la carne tritata, la besciamella che avrete amalgamato con la crema di zucca, parmigiano e provola.
Ripetete almeno per 4 strati.
Infornate per 35 minuti a 180°  e lasciate riposare 10 minuti.

VARIANTE:
potete sostituire la zucca con zucchine.
potete sostituire la carne con salsiccia.
potete sostituire la provola con fior di latte o mozzarella.
Potete fare la besciamella con brodo al posto del latte se siete intolleranti al lattosio.
Il procedimento pur cambiando gli ingredienti resta lo stesso.

Buon appetito!





Ciambellone con nesquik (con e senza bimby)



Quando si parla di dolci da forno amo specificare che quelli che preferisco devono avere due caratteristiche importanti:
devono essere UMIDI e morbidi, non secchi e duri.
Non devono essere estremamende dolci.

Questa ricetta, fatta per consumare il nesquik acquistato e mai usato, è proprio ideale e ha una riuscita perfetta.
Potete mangiarla a colazione, ma anche a merenda e dopocena.
Fa la sua bella figura.

INGREDIENTI:
4 uova
250 g zucchero
160 gr olio di semi
160 gr latte o yogurt
25 g di cacao o nesquik
300 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
aromi

Procedimento senza bimby:
Mescolate tutti gli ingredienti in ordine come da ricetta.
Forno a 180° per 40 minuti.

Procedimento con bimby TM5:
Mettete nel boccale zucchero e uova 10 secondi velocità 5;
aggiungete olio, latte aromi 20 secondi velocità 4;
farina e lievito 30 secondi velocità 5;
dividete l'impasto e ad una metà aggiungete il cacao, mescolate 10 sec veloc 5;

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella, alternate i due strati di impasto e infornate per 40 minuti a 180°.









Uova al purgatorio in forno a modo mio




Buon sabato pomeriggio!
Benvenuto Dicembre, con le tue luci già accese che preannunciano il Natale...
oggi giornata in casa, colma di pensieri, stato d'animo leggermente in calo, notte appena trascorsa in bianco, Antonio con virus intestinale...
Non è proprio il massimo, ma sapete che solo scrivendo qui poche righe, mi distraggo.

Questa è la ricetta delle uova al sugo in forno, leggermente variate rispetto alla ricetta classica, rivisitata a modo mio e alla mia maniera.

La foto, come tante altre è presa dal mio profilo instagram, ormai il ritrovo delle mie ricette e stories passo passo filmate ...

RICETTA:
per 2 persone:

4 uova
1 pelato o passata di pomodoro
cipolla
parmigiano grattugiato

Procedimento

Versate in una teglia il pomodoro e le cipolline crude tagliate sottilmente. 
Potete variare con le cipolline fritte in vendita al lidl, oppure aglio in piccolissimi pezzi.
Rompete le uova sul pomodoro e salate .
Pepe a piacere.
Spolverizzate con olio evo e parmigiano.
Infornate per 15 minuti.

VARIANTE:
Se vi piacciono più gustose, in ultimo a forno spento adagiate sulle uova una fetta di mozzarella, oppure sottiletta e prosciutto cotto, oppure galbanino e origano.

SERVITE CALDO.

Non occorre sporcare i fornelli, non ci sono grandi preparazioni, come vedete si versa tutto a crudo.
BUON APPETITo

Anna

giovedì 29 novembre 2018

lenor UNSTOPPABLES, una garanzia!



Ho avuto la fortuna di essere stata scelta come ambasciatrice per questo nuovo prodotto lenor...
io amo gli ammorbidenti lenor, ma questo, che aiuta a rafforzare il profumo del bucato, è forse la marcia in più per dare al bucato quella ventata di frescheZZA che fa la differenza!
Va inserito nel cestello, ma io vi svelo il mio doppio utilizzo: un misurino nel sacchetto della folletto, aiuta a spargere per tutta la casa un incredibile profumo di pulito...
in piccoli sacchetti di velo è ideale da mettere negli armadi, tra le coperte, i cappotti e i piumoni!
Il profumo gradevolissimo persiste nel tempo, le piccole sfere restano intatte per molti mesi e sembra che i vostri capi siano appena usciti dalla lavanderia!
Appena finirà questa campagna sono certa di riacquistarlo, e così anche tutte le persone a cui l'ho fatto provare!
Provatelo, Lenor è una garanzia, e grazie al club dei desideri per avermi fatto scoprire questo meraviglioso prodotto.
Anna

giovedì 15 novembre 2018

La mia buonanotte



Avete acceso la stufetta?
Certo è vero, questo inverno tarda ad arrivare, il Natale sembra dietro l'angolo, ma l'estate di San Martino ha sferrato un duro colpo di coda che ci ha messi a dura prova: inverno o primavera?
Bè, spero sia veramente l'ultimo periodo semi-primaverile prima dell'arrivo del freddo, quello vero...
Tra qualche settimana inizierò a preparare la casa con gli addobbi natalizi, e lì si che sarò felice!
Questi giorni come sempre sono pieni di cose da fare, oggi stanchissima così come ieri, il lavoro riesco a gestirlo anche da casa nonostante sia difficile riuscire ad ascoltare circa 80 persone, ognuno con esigenze diverse..
Sono le 20.00, abbiamo cenato, i bimbi sono già pronti per la nanna, il lettone ci aspetta!
Sono passata a darvi la mia buonanotte, il mio abbraccio forte a chi mi legge sempre!
A presto, 
Anna


domenica 28 ottobre 2018

L'ora del tè


Buona domenica, finalmente di autunno, con pioggia e vento annessi.
Oggi riposo, casa, bambini, lettuccio e ora solare finalmente spostata di un'ora!
Sono pensierosa, malinconica, riflessiva.
Negli ultimi giorni non posso fare a meno di pensare a quanto abbia perso, o forse guadagnato- negli ultimi anni.
Ultimamente chiedo solitudine, ma inevitabilmente rifletto e mi accorgo che questa condizione alla quale mi sono adattata, non me la sono proprio scelta...
Tante sono le cose che mi hanno piegata, abbattuta, ma tante sono le persone che mi hanno delusa, mortificata, offesa.
Negli ultimi anni ho dovuto limitare per forza di cose tante abitudini, ma soprattutto ho visto  dileguarsi intorno al mio problema, tante persone, alcune anche senza troppo pensarci.
Mi sono abituata alle cattiverie, mi sono abituata agli sguardi compassionevoli ai quali rispondo con sonori vaffanculo interiori, mi sono abituata ai non inviti perché l'iperattività è un problema per tanti, mi sono abituata alle parole dette e non dette, alle offese personali alle quali adesso reagisco; mi sono abituata alla solitudine del tempo mancato per me stessa, assorbito completamente da fabbisogni necessari che metto prima di tutto.
Non posso dire di essere rimasta sola, sarebbe una bugia, ma devo ammettere che un pò è così e non solo per scelta altrui.
Ho sempre cercato di essere altruista, ho sbagliato a pensare che gli altri avrebbero compreso...
Ho la mia bellissima famiglia, i miei due lavori, qualche passione, ma ciò che forse mi manca di più e che chiederei come dono a Dio è il Tempo.
Tempo per me stessa, tempo per essere anche moglie e non solo madre, tempo per essere libera di non pensare, il tempo degli altri, anche se un millesimo di secondo, ma tempo in dono.
Vorrei il tempo per vivere abbastanza a lungo per non dover pensare al dopo di noi, vorrei il tempo per andare al cinema, a teatro, tempo per fare il filet, tempo per un caffè al bar con la mia amica Lucia, tempo per fare la doccia infinita col vapore che mi annebbia i pensieri, tempo per guardare un film con Arturo seduta sul divano, tempo di leggere un libro, tempo per passeggiare in piazza, ascoltare musica, e tanto altro.

Quello che per tanti di voi è assolutamente normale, ciò che per me prima era normale, adesso non lo è più.

Ciò nonostante, senza troppa fatica, riesco ancora a dedicare il MIO tempo a cose belle, al volontariato, ad una telefonata all'amica del cuore, ad una passeggiata al mare, al lavoro all'Università, alla scrittura di questo blog,alla cucina,  e anche se il mio mondo adesso è fatto di ecolalie, saltellini, viaggi tra i vari ospedali, terapie, lotte burocratiche, dispiaceri, momenti NO, stanchezza, sappiate che nel mio mondo non è proprio brutto, non è poi tanto diverso, non è poi tanto male viaggiare su un modo di essere differente, anzi, si impara tanto.
Non deve spaventare quello che sembra, perché credetemi, fa più male il vuoto intorno a me che quello che è dentro di me. 

Buona domenica,
vi abbraccio,
Anna






sabato 27 ottobre 2018

Fine settimana finalmente!




Abbiamo appena trascorso un pomeriggio fuori, il tempo ancora sembra fine estate, in macchina abbiamo percepito tutta la calura che precede la pioggia prevista per domani.
I bambini vogliono uscire, amano fare lunghe passeggiate in macchina, fermarsi al MC sulla strada del ritorno, mangiare un gelato o come oggi, la polacca di Pelosi ad Aversa.
Cerchiamo sempre di organizzare passeggiate in posti nuovi, vedere nuove cose, dare stimoli divertenti ai bambini che, finalmente, siedono insieme nei sedili posteriori.
Adesso, mentre mio marito è giù in taverna a guardare la partita, io sono qui, scrivo e vi aggiorno su questa settimana appena trascorsa, come sempre, ricca di impegni.
Ieri pesantissima giornata a lavoro, organizzata da mesi, tra incastri vari, logistica e spostamento docenti da ogni zona d'Italia; per fortuna è andato tutto bene, è stata una lezione davvero interessante.
In queste sere ho potuto mettere a punto gli ultimi step organizzativi di "zenzero e cannella" che ho voluto portare avanti nonostante il tempo sia veramente poco.


Quest'anno ho deciso di regalare i dolcini a persone e associazioni che operano nei paesi limitrofi a favore dei bambini disabili ed in particolare con i bambini autistici.
Premierò coloro che dimostrano particolare sensibilità nell'accoglienza, nella cura e premura nei confronti dei bimbi "speciali".

Fare del bene mi giova; giova principalmente al mio animo, e nonostante ci sono momenti bui in cui vorrei mollare e cedere alla tristezza  non cedo, mi faccio forza e VADO AVANTI!