Nulla di più buono del pane casareccio caldo!!!

L'altro giorno ho mangiato un po di pane caldo, anzi bollente, proveniente da un forno a legna che produce il pane con il lievito madre.

Non potete immaginare il profumo di pane che invogliava a mangiarne un pezzo da 2 kg in un solo boccone...

Una forma bellissima di pane, dal colore dorato.

Morbido dentro e croccante fuori.

Questo pane è super buono caldo, ma dura anche dieci giorni nel suo incarto, perché è fatto con poco lievito madre e tanto tempo di lievitazione, che permette al pane di avere il solo sapore di pane e non di biscotto lievitato!!!

Cotto a legna, conserva i profumi di una volta, la natura incontaminata delle mani esperte dei nostri nonni.

Fragrante, saporito, invitante, duraturo (anche se a casa mia non dura più di 3 giorni).

Non dovrei lo so, fa ingrassare, ma come si poteva resistere a non assaggiarne un pezzo bollente con una fetta di prosciutto?

NON POTEVO RESISTERE!!!

ECCELSO  :)

girelle di sfoglia con melenzane

Voglio postarvi la ricetta di un rustico molto semplice, che potete servire freddo anche per un aperitivo.

Si tratta di una ricetta semplice, che prevede l'utilizzo di una base di sfoglia rotonda, da farcire con melenzane grigliate e prosciutto cotto.

Sulla sfoglia stesa, si adagia un letto di melanzane grigliate

E successivamente il prosciutto cotto a fettine

Si arrotola dolcemente la sfoglia, e con un coltello si taglia a girelle spesse 2 cm

Ecco le girelle ottenute

adagiate sulla carta da forno delicatamente

Semplicissime da preparare , si possono farcire anche con zucchine e formaggio, oppure peperoni grigliati e patate, oppure prosciutto crudo rucola e pomodorini, insomma, un'ottima idea, pratica per un aperitivo da accostare ad un vassoio di salatini e un bitter ghiacciato!!!