A 20 mesi già uso il computer

Ho un figlio (pure) hacker

Ecco il mio pirata informatico! Buona domenica a tutti...

Alle prese con il cavalluccio!

Un sabato primaverile al parco!!!

Abbiamo appena trascorso un sabato pomeriggio dalle temperature miti e piacevoli.
Ne abbiamo approfittato per portare il piccolino al parco gioco e alla ludoteca allestita nel centro commerciale Liz.

Antonio si è divertito moltissimo, lui ama uscire e sfrenarsi con i giochi, rendendoli spericolati e rischiosi.

Che matto, non si ferma un momento questo tesorino!

Se sei di Arienzo...ORGANIZZIAMO UN FLASH MOB IN PIAZZA

....ORGANIZZIAMO UN FLASH MOB IN PIAZZA CONTRO OGNI VIOLENZA, E MI RIVOLGO ALLE SCUOLE DI BALLO PRESENTI AD ARIENZO, I GRUPPI TEATRALI, E AI GIOVANI INTRAPRENDENTI!!!
SAREBBE IL PRIMO FLASH MOB IN TUTTA LA VALLE DI SUESSOLA, SE NON IN CAMPANIA!!!!

Marmellata di arance biologiche

Finalmente mi sono cimentata nella mia prima marmellata, e l'ho fatto utilizzando delle arance biologiche non trattate che mi erano state regalate.

Poiché il mio bimbo ama le confetture, ho pensato che imparare a fare le marmellate con la frutta di stagione è comodo anche per avere dei vasetti sempre pronti all'uso.

Ecco come ho preparato questa marmellata semplicissima, ma che comunque richiede il suo tempo di preparazione e cottura.

Ingredienti:

2.600 Kg di arance biologiche

2 kg di zucchero

(mediamente la proporzione richiede 800 grammi di zucchero per ogni kg di arance, ma potete scendere anche alla dose minima di 350 g di zucchero se volete una marmellata dietetica).

Procedimento:

Lavate bene le arance, fino nella buccia, e foratele con una forchetta.

Questo servirà ad intenerire la scorza poiché le arance verranno cotte con la buccia!

Dopo averle forate, mettetele in acqua e lasciatele per un giorno a bagno.

L'indomani prendetele e iniziate a tagliarle a pezzettini.

Ponetele in una pentola dai bordi alti e aggiungete lo zucchero. Mescolate.

Iniziate a cuocere mescolando per almeno 30 minuti.

Raccogliete i noccioli che saliranno mano mano in superficie.

Mescolate fino a quando le arance saranno cotte e la confettura si sarà ristretta.

Fate la prova piattino: se scivola lentamente è pronta.

Con un frullino ad immersione frullate la confettura, in modo che le scorze si frullino e la marmellata sia più densa.

Rimettete sul fuoco per altri 5 minuti.

Deve risultare densa ma non dura.

Raffreddando si indurirà!

Nel frattempo lavate e bollite i vasetti.

Metteteli su un panno  capovolti ad asciugare.

Versate la marmellata bollente nei vasetti ed avvitateli.

Capovolgete i vasetti per creare il sottovuoto.

Copriteli con un panno e lasciateli raffreddare capovolti.

Una volta freddi, riponeteli in credenza.

Ottima per farcire crostate, al mattino, o per insaporire lo yogurt.

A presto!!!

Una cena diversa

L'altra sera ho preparato una cenetta diversa, ma semplicissima.

Focaccina fatta con lievito madre, con fesa di tacchino e rucola.

Bresaola con rucola, scaglie di grana e pane casereccio tostato.

Facile e veloce ma di ottimo aspetto!!!!